top of page
Foto van schrijvermkiratideboer

Geroosterde aardappeltjes

Bijgewerkt op: 23 mei 2020

Mijn roots liggen in Thailand, maar ik ben een echte aardappeleter. Ik eet het veel liever dan rijst, misschien omdat ik al zo lang in Nederland woon. Hoe dan ook is het ook mijn favoriete bijgerecht. Vooral deze met een hele bol tenen knoflook. De knoflooktenen poffen in de oven en worden daardoor lekker zacht en zoet. Hier komt het recept.


Bereidingstijd: circa 60 min

 

4 personen

Ingrediënten

  • 1 kilo vastkokende aardappels

  • 1 bol knoflook

  • 1 el. rozemarijnnaaldjes

  • 50 ml olijfolie

  • Maldon zout

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 220°C. Was de aardappels goed en snijd ze met schil in stukjes van 3 cm. Verdeel ze over een ovenschaal.

2. Strooi er rozemarijn over. Pel de knoflooktenen uit de bol. Leg ze tussen de aardappelen. Besprenkel het geheel met olijfolie en breng op smaak met het Maldon zout.

3. Bak de aardappelen 50 min tot 1 uur in de oven. Houd ze goed in de gaten, afhankelijk van je oven moet je mogelijk na een half uur de temperatuur verlagen naar 200 graden. Als ze goudbruin zijn, je er in kan prikken en de knoflook zacht is, zijn ze klaar. Breng eventueel op smaak met extra Maldon zout. Eet smakelijk!


12 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Vol-au-vent

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page