top of page
Foto van schrijvermkiratideboer

Karbonade met gedroogde abrikozen

We voeren vandaag het abrikozen thema gewoon lekker door. Van vroeger kan ik me herinneren dat mijn moeder regelmatig karbonaadjes maakte met gedroogde abrikozen en dat vond ik ontzettend lekker. Nou heb ik het proberen na te maken en de smaak komt aardig in de buurt van wat ik me kan herinneren! Sowieso een lekker makkelijk receptje, met ingrediënten die je misschien wel grotendeels in huis hebt.


Hier komt het recept!


Bereidingstijd: 20 min

 

2 personen

Ingrediënten

  • 2 ribkarbonades

  • 1 tl. gerookte paprikapoeder

  • 1 tl. uienpoeder

  • peper/zout

  • 1 el. sojasaus

  • 3 el. water

  • 1 teen verse knoflook geperst

  • 10-15 gedroogde abrikozen (afhankelijk wat jij lekker vindt)

  • boter om in te bakken

Instructies

1. Wrijf de karbonades in met het gerookte paprikapoeder en het uienpoeder. Kruid daarna met peper en zout. Verhit boter in de pan en bak de karbonades gaar in circa 10 minuten, keer ze regelmatig. Houd de karbonades warm met een beetje aluminiumfolie.

2. Verhit nu in dezelfde pan nog een klontje boter. Voeg 1 teen vers geperste knoflook toe op laag vuur en laat 1 minuutje fruiten. Voeg daarna 1 el. sojasaus toe met 3 el. water. Doe de gedroogde abrikozen erbij en bak ze 2-3 minuten mee tot het een beetje gekarameliseerd is. Giet over de karbonades en je bent klaar.

Eet smakelijk!


29 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Vol-au-vent

Steak tartare

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page