Pasen komt eraan en ook al zal Pasen dit jaar misschien anders dan anders zijn, het blijft leuk om iets lekkers te maken en wat er ook nog prachtig uitziet! Deze tarte soleil met 2 verschillende vullingen in 1 heeft een groots effect en is helemaal niet zo moeilijk als het eruit ziet.
Bereidingstijd: +- 15 min + 30 min in de oven
Ingrediënten
2 rollen bladerdeeg
1 ei
sesamzaad (decoratie)
Voor de vulling 2 soorten pesto of tapenade, ik gebruikte:
Pesto al Tartufo con Basilico Genovese DOP (verkrijgbaar bij AH)
AH excellent Arrabbiata pesto
circa 75 gr. feta
Boursin
Instructies
1.Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol 1 van de bladerdeegrollen uit. Neem een bakvorm zonder bodem (ik gebruikte 1 van 24cm) en steek hiermee een cirkel uit de bladerdeeg. Als het niet loskomt snijd er dan omheen met een mes.
2. Leg de cirkel op een bakplaat. Beleg de helft met een laagje boursin en de andere helft met de truffelpesto.
3. Doe daarna op het laagje met boursin een heel dun laagje van de Arrabbiata pesto. Verkruimel over de helft met truffelpesto de feta.
4. Snijd nu op dezelfde manier als net nog een circkel uit en leg deze boven op de cirkel met vulling. Druk de randjes lichtjes samen.
5. Neem nu een glas en leg deze in het midden en druk lichtjes aan, zodat het een deuk achterlaat. Snijd nu vanuit het glas de cirkel in kwarten. Elke kwart snijd je daarna in 6 reepjes. Neem nu elk reepje en draai het 2 keer om.
6. Vang de dooier op van het ei en smeer met een kwastje de tarte in met het eigeel.
Bestrooi het hierna met wat sesamzaadjes.
7. Bak hierna de tarte in de oven voor circa 30/35 min. Succes!
Kommentare